青島作為我國沿海中心城市之一，有著舉世聞名的青島啤酒和優(yōu)質(zhì)海鮮，長久以來，尤其是夏秋季，哈啤酒吃海鮮也成為我市居民的一大消遣和飲食習慣，但同時青島市痛風患病率居高不下，以超過8%的發(fā)病率高居全國首位。

什么是痛風？

痛風是一種因嘌呤代謝紊亂，使尿酸積累而引起的疾病，屬于關(guān)節(jié)炎的一種，又稱代謝性關(guān)節(jié)炎。在人體內(nèi)，嘌呤經(jīng)過脫氨、氧化反應，終產(chǎn)物為尿酸。正常人體內(nèi)每天約產(chǎn)生750 mg的尿酸，2/3由腎臟排出，余下的1/3由腸道分解，體內(nèi)的尿酸是不斷生成和排泄的，因此它在血液中維持一定的濃度。當嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙使得尿酸的合成增加或排出減少時，就造成高尿酸血癥。此時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，即痛風。

痛風急性發(fā)作期有哪些癥狀？

痛風急性發(fā)作期有四個非常典型的局部癥狀：紅、腫、熱、痛。另外，還有小便偏黃、便溏不爽等癥狀。

痛風是一種以關(guān)節(jié)明顯疼痛為特征的嘌呤代謝紊亂性疾病，常表現(xiàn)為急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎、痛風石形成、痛風石性慢性關(guān)節(jié)炎、尿酸鹽腎病及尿酸性尿路結(jié)石等，嚴重時會誘發(fā)全身性疾病。

痛風有哪些危害？

●關(guān)節(jié)殘疾

●損害腎臟

●危及生命

海鮮、啤酒和痛風的關(guān)系

常言道“海鮮配啤酒，痛風跟著走”，這有一定的科學性，但其罪魁禍首卻并不是海鮮。

通過研究發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品肌肉中嘌呤總量與畜禽類肌肉中嘌呤總量相近，兩者均高于植物性原料中嘌呤含量。說“海鮮配啤酒，痛風跟著走”是因為水產(chǎn)品與畜禽類均屬于高嘌呤食物，但是食用水產(chǎn)品時佐以啤酒比較美味，而啤酒中存在的維生素B1是嘌呤分解代謝催化因子，會導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，并且酒精會使腎臟中毒而阻礙尿酸的排泄導致痛風患者痛風發(fā)作。

健康提示

對于痛風患者或者有痛風傾向的人群來說，建議適量攝入水產(chǎn)品，不要濫補；在攝入水產(chǎn)品時，避免肝臟及魚皮的攝入，因為其嘌呤含量很高；同時，建議采用水煮烹飪，且盡量不要喝湯，因為嘌呤易溶，在烹飪時食物中的嘌呤會轉(zhuǎn)移到肉湯中去，此時肉湯中的嘌呤含量較高。另外，在攝入水產(chǎn)品時，應盡量避免啤酒的大量飲用。

“精準防控”體現(xiàn)在患者飲食策略的調(diào)整如食物多樣、限制嘌呤等以及臨床醫(yī)生對患者個體化治療等各方面，通過精準的防控措施有效管理痛風，才能幫助患者暢享健康生活！

【我院開設(shè)痛風科】